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卖伟德号一般打几天针·做鸡肉别再开水下锅,很多人都不知道,这样做,皮光肉滑又多汁

2020-01-09 12:44:21| 作者:匿名| 阅读量: 914|

摘要: 无鸡不成宴,不管是招待客人还是家有喜事办酒席,鸡都是必不可少的一道硬菜。做鸡肉别再开水下锅,很多人都不知道,这样做,皮光肉滑又多汁。想让鸡鲜嫩多汁的话,鸡的骨头不能完全煮熟,如果开水下锅,外面的鸡皮容易破,肉都煮老了,这样很影响口感。接下来就跟小编一起学习一下黄酒煮鸡的具体步骤吧。特别是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。

卖伟德号一般打几天针·做鸡肉别再开水下锅,很多人都不知道,这样做,皮光肉滑又多汁

卖伟德号一般打几天针,无鸡不成宴,不管是招待客人还是家有喜事办酒席,鸡都是必不可少的一道硬菜。鸡的做法也是有很多种,比如什么红烧鸡、辣子鸡、叫花鸡、口水鸡、白切鸡等等。

做鸡也是很有讲究的,一不小心哪个步骤错了就会影响它的口感。做鸡肉别再开水下锅,很多人都不知道,这样做,皮光肉滑又多汁。

想让鸡鲜嫩多汁的话,鸡的骨头不能完全煮熟,如果开水下锅,外面的鸡皮容易破,肉都煮老了,这样很影响口感。接下来就跟小编一起学习一下黄酒煮鸡的具体步骤吧。

by 晓晓!

配料:

土鸡 4/1、黄酒 一小碗、花生油 10克、精盐 1克、姜 2片、水 一小碗

烹饪步骤:

步骤 1.黄酒倒出来一小碗

步骤 2.鸡肉剁成小块

步骤 3.热锅下油

步骤 4.倒入鸡肉和姜片

步骤 5.加入盐,大火翻炒两三分钟

步骤 6.三分钟后,倒入黄油,再炒一分钟

步骤 7.炒香后,加入一小碗清水

步骤 8.加上盖子,大火烧开,转小火煮十分钟

步骤 9.十分钟后,鸡酒汤好了,可以出锅

烹饪小贴士:

1.鸡的营养价值很高,鸡肉性平,它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品,有助于产妇的身体恢复,促进乳汁的分泌,是月子里不可缺少的营养品。

2.鸡甘平偏温,营养丰富,吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉,是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药,能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。

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